{"id":1030,"date":"2021-01-26T17:09:12","date_gmt":"2021-01-26T16:09:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diy-ideenreich.de\/?p=1030"},"modified":"2021-04-18T11:31:30","modified_gmt":"2021-04-18T09:31:30","slug":"mangold-oder-spinat-koreanisch-angemacht","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/diy-ideenreich.de\/?p=1030","title":{"rendered":"Mangold oder Spinat (koreanisch angemacht)"},"content":{"rendered":"\n

Gerne essen wir Spinat auf koreanische Art und da man ja auch Mangold oftmals wie Spinat anmachen kann, warum dann nicht auch koreanisch?! Und so kam schlichtweg die Idee.<\/p>\n\n\n\n

Zutaten<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Mangold oder Spinat<\/p>\n\n\n\n

Fr\u00fchlingszwiebeln oder stattdessen (so variieren wir es oft) Charlotten<\/p>\n\n\n\n

Soy- bzw. Sojaso\u00dfe<\/p>\n\n\n\n

Knoblauch (es geht auch als Gew\u00fcrz anstelle von frischem Knoblauch)<\/p>\n\n\n\n

Sesam\u00f6l<\/p>\n\n\n\n

Sesamsamen<\/p>\n\n\n\n

Zitronensaft (dies ist nicht koreanisch, dies ist meine Variante)<\/p>\n\n\n\n

Den Mangold oder Spinat im hei\u00dfen Wasser blanchieren bzw. kurz k\u00f6cheln. Beim Spinat reichen 30 Sekunden, den Mangold habe ich l\u00e4nger im Topf gelassen, bis er weicher geworden ist.<\/p>\n\n\n\n

W\u00e4hrenddessen Zwiebeln in feine W\u00fcrfel schneiden, diese mit einem Schluck Sojaso\u00dfe, Sesam\u00f6l, den Samen, dem Knoblauch sowie dem Zitronensaft vermengen. Wenn der Mangold\/Spinat etwas abgek\u00fchlt ist, kann dieser dann dazu gegeben werden, gut verr\u00fchren. Schon ist er servierfertig.<\/p>\n\n\n\n

Uns pers\u00f6nlich schmeckt er frisch am besten. Am n\u00e4chsten Tag geht er zwar auch, weil man ihn ja kalt genie\u00dft, trotzdem schmeckt er dann anders.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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