Eine Kreation meines Mannes und meiner Kinder. Als ich eines Tages von der Arbeit nach Hause kam, roch es lecker nach Pizza und trotzdem war es doch keine Pizza. Köstlich war es dennoch. Hier das Rezept zum selber Schlemmen:
Zutaten:
300g Mehl 505
50 g Kichererbsenmehl
250ml Milch
3 Eier
1 TL Thymian (getrocknet)
1 TL Oregano (getrocknet)
1 TL Basilikum (getrocknet)
Prise Salz und Pfeffer
150g Pizzakäse
Etwas gekochten Schinken in Streifen geschnitten
Pilze
Gegrillte Paprika aus dem Glas in Stücke geschnitten
Alle Zutaten in eine Schüssel geben, gut vermengen, dann in eingefettete Muffinformen geben (wir haben ein Blech mit 6 großen Muffins, diese sind doppelt so groß wie die normalen Muffins, die Angaben beziehen sich also auf diese großen Muffins).
Die Muffins dann für 25-30 min bei 170 Grad Umluft in den Backofen.
